Karena terbuat dari produk hewani, mentega memiliki kandungan kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi. Sebab itu, kandungan tersebut cukup berpotensi meningkatkan kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL).

2. Margarin

Berbeda dengan mentega, margarin terbuat dari lemak tumbuh-tumbuhan atau lemak nabati seperti kelapa sawit, jagung, canola, biji bunga matahari, atau kedelai. Margarin dibuat melalui proses kimia cukup kompleks. 

Jika mentega teksturnya lembut, margarin cenderung kaku dan tak mudah leleh dalam suhu ruang. Sementara penggunaannya, margarin merupakan bahan untuk membuat tekstur makanan menjadi lebih lembut. 

Margarin juga sering digunakan untuk menumis sehingga masakan lebih beraroma dan gurih. Kandungan nutrisi margarin juga lebih baik karena kaya akan omega-3 dan omega-6 serta rendah lemak tak jenuh.

Semoga informasi tadi bermanfaat ya, Moms!