Ramen merupakan makanan khas Jepang yang juga sangat populer di Indonesia. Campuran kuah kaldu dan mie dengan isian daging sapi atau ayam menghasilkan cita rasa yang umami. 

Baca Juga: 5 Rekomendasi Restoran Ramen Halal di Jakarta, Rasa Autentik Harga Pas di Kantong!

Kepopulerannya di Tanah Air terbukti dari banyaknya kedai dengan ciri khas Jepang yang sangat otentik. Namun Beauty, sudahkah kamu mengetahui apa saja macam-macam kuah ramen yang ada di kedai? 

Umumnya, ada 4 macam kuah ramen yang tentunya memiliki cita rasa berbeda, ada pedas, manis, dan gurih. Nah, biar kamu gak keliru saat memesannya, berikut ini 4 macam jenis kuah ramen khas Jepang, yang sudah HerStory kutip dari Food & Wine, Jumat (19/5/2023). 

1. Shoyu

Shoyu merupakan jenis kuah ramen dengan campuran kecap asin khas jepang sehinga menghasilkan rasa yang ringan dan sedikit manis. Sebab itu, tampilan shoyu cenderung hitam dan gelap.

Adapun cara pembuatannya, biasanya para chef jepang merebus daging dan sayuran terlebih dahulu untuk mendapatkan kaldu. Selanjutnya, campur kuah kaldu dengan shoyu dan sajikan bersama mie. 

2. Shio  

Kuah ramen shio umumnya dibuat dari bahan dasar kaldu ayam atau daging sapi. Ramen ini memiliki aroma gurih dan lebih rendah lemak. 

Nah, kuah ini cocok untuk kamu yang gak suka rasa manis pada ramen nih Beauty. Shoyu cendereung asin daripada jenis kuah ramen lainnya. 

Baca Juga: Gak Perlu Antre Makan Ramen di Luar, Ini Resep Ramen Pedas Kanzler yang Rasanya Gak Kalah dari Resto Mahal! Beauty Mau Coba?

Baca Juga: Sambut Ramadan, Haraku Ramen Ajak Beauty Menikmati Ramen dengan Tiga Langkah Unik