3. Miso

Seperti namanya, miso ramen dibumbui dengan pasta kedelai fermentasi. Jenis kuah ini memiliki rasa umami yang lebih tebal dari pada shio. 

Shio cenderung lebih bening sementara miso kuahnya kental dengan warna putih atau merah jika ditambahkan dengan cabai. 

4. Tonkotsu

Jenis kuah ramen ini identik dengan kental, lembut, dann rasanya yang kompleks. Di Jepang, kuah tonkotsu dibuat dari rebusan tulang dan lemak babi. 

Rebusan tersebut menghasilkan kaldu kental gurih pekat. Umumnya, tonkotsu disajikan bersama irisan cabai, daging dan sayur segar. 

Itu dia 4 jenis kuah ramen Jepang, jadi yang mana nih favorit kamu?

Baca Juga: Gak Perlu Antre Makan Ramen di Luar, Ini Resep Ramen Pedas Kanzler yang Rasanya Gak Kalah dari Resto Mahal! Beauty Mau Coba?

Baca Juga: Sambut Ramadan, Haraku Ramen Ajak Beauty Menikmati Ramen dengan Tiga Langkah Unik