Cara membuat:

1. Siapkan paha ayam tanpa tulang, gulung paha ayam dan ikat dengan tali agar tidak terlepas saat direbus di dalam 1 liter air mendidih masak selama 30 menit dan dinginkan
2. Buat cairan marinasi dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan di dalam panci aduk sampai rata kemudian masak sebentar dan pindahkan lagi ke dalam mangkok besar
3. Masukkan paha ayam yang sudah direbus tadi ke dalam cairan marinasi lalu diamkan
4. Langkah selanjutnya adalah merebus jamur kuping, telur selama 5 menit
5. Kupas telur, lalu masukkan ke dalam cairan marinasi dengan jamur kuping
6. Tutup dengan rapat menggunakan plastik atau wadah yang ada tutupnya bahan-bahan yang ada di dalam cairan marinasi
7. Masukkan semua bahan yang ada di dalam cairan marinasi ke dalam kulkas selama 4 jam
8. Selama menunggu bahan yang ada di dalam marinasi terserap, maka kamu bisa menyiapkan bahan-bahan lainnya untuk membuat ramen. 
9. Masak kuah kaldu dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan selama 45 menit di atas api sedang
10. Tambahkan 50 ml susu cair low fat, aduk sampai rata
11. Saring kuah kaldu dan disisihkan
12. Keluarkan bahan-bahan yang sudah dimarinasi
13. Panaskan teflon, panggang paha ayam sampai kecoklatan dan buka tali ikatannya, iris kecil-kecil
14. Belah telur menjadi 2 bagian, jamur kuping dipotong sesuai selera
15. Rebus sayuran sebentar saja
16. Rebus mie (sesuai selera)
17. Siapkan mie di dalam mangkok, lalu siram dengan kuah kaldu, dan masukkan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi di poin 13.

Itu dia cara membuat ramen sehat, Beauty. Seporsi ramen ini mengandung 413 kalori, ya. 

Baca Juga: Bikin Nafsu Makan Naik, Ini Resep Ramen Sederhana ala Rumahan dan Sederhana yang Wajib Dijajal! Duh, Bikin Ngiler...