Menu

Cara Membuat Pekatan Ikan yang Mudah, Selain Enak, Baik Juga untuk Tingkatkan Sistem Imun Lho Moms, Cobain Yuk!

25 Mei 2023 10:05 WIB
Cara Membuat Pekatan Ikan yang Mudah, Selain Enak, Baik Juga untuk Tingkatkan Sistem Imun Lho Moms, Cobain Yuk!

Ikan laut, ikan cakalang (Freepik/Edited by HerStory)

Kemudian semuanya direbus dan dimasak di suhu di bawah 100 derajat celsius atau simmering selama 30 menit.

Kemudian pekatan ikan disaring dan ditambah garam yang bisa menjadi pengawet alami dan MSG sebagai tambahan sumber asam Glutamat dan Glutamin .

Buat Moms yang ingin mencoba masak ikan kaya rempah yang menyehatkan, bisa tiru resep di bawah ini, yah!

Bahan:

  • 2 liter air putih.
  • ½ kg ikan dan ½ kg fillet ayam (atau 1 kg ikan jika gak ingin menggunakan ayam).
  • Tulang dan bagian kepala ikan yang sudah dibersihkan (jika menggunakan ikan).
  • 100 gram bawang bombay, 50 gram wortel, dan 25 gram seledri (diiris dan dicuci bersih).
  • Jahe, sereh, kayumanis, kapulaga, dan cengkeh (dibungkus kain kasa atau linen atau menggunakan bubuk yang telah dihaluskan)
  • Sedikit garam (2%) dan MSG (10%).

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam panci atau slow cooker, dan masak dengan api kecil selama 30 menit jika hanya menggunakan ikan, atau 1-2 jam jika menggunakan ayam.
  2. Setelah itu, pisahkan kaldu dan simpan di lemari es untuk penyajian kapan saja.
  3. Jika ingin membuat kaldu campuran, campurkan formula kaldu 1:1 sebelum menyimpannya. Selamat mencoba, Moms.

Baca Juga: Resep Kue Mawar 400 gram, Anti Gagal, Hasilnya Renyah tapi Gak Gampang Hancur, Bikin Buat Lebaran Yuk Moms!

Baca Juga: Enak Disantap Setelah Pulang Tarawih, Intip Yuk Resep Mie Jebew yang Super Hot, Tapi Jangan Terlalu Pedas ya Moms!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Halaman: