Biasanya, ketika Idul Adha tiba, menu rumahan sangat identik dengan sajian daging kambing atau sapi. Sayangnya, masih banyak ibu rumah tangga yang kesulitan mengolah daging tersebut sehingga kurang empuk atau masih bau prengus.

Nah, bagian usus, biasanya suka terlupakan dan kamu mungkin bingung akan mengolahnya menjadi apa.

Ulasan resep kali ini akan membahas cara mengolah usus kambing hewan kurban saat Idul Adha menjadi resep makanan yang enak sekali yakni di gulai.

Jangan sampai kamu membuang usus atau jeroan kambing di rumah. Kini, kamu dapat memanfaatkannya menjadi olahan menu hidangan yang lezat Moms! 

Usus atau jeroan kambing harus sangat benar-benar diperhatikan kebersihannya dalam proses pembersihan. 

Untuk itu, agar lebih detail, perhatikan lebih lanjut cara mengolah usus kambing menjadi gulai, yang enak dan empuk dilansir dari YouTube Mbok Midut.

“Kali ini saya masak jeroan kambing di gulai dan ini mau berbagi bagaimana cara masaknya, menghilangkan bau perengusnya, karena babatnya itu susah empuk biasanya,” ungkap kreator tersebut. 

Bahan- bahan membuat gulai jeroan kambing

• 500 gr jeroan kambing 
• 1 bh tomat 
• 2 bt daun bawang 
• 1000 cc air 
• 65 ml santan kental 
• Bumbu halus
• 7 btr kemiri 
• 5 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah 
• 1 jari kunyit
• 1 ruas jari jahe 
• 1 SDM ketumbar
• 1 SDM lada 
• 1 sdt jinten 
• 1/2 bh pala 
• 2 bh kapulaga 
• 1 bh bunga Lawang 
• 5 buah cabai merah 

Baca Juga: Resep Paengi Beoseot Jeon, Camilan Pancake Jamur Enoki ala Korea, Rasanya Gurih Bikin Nagih, Cusss Langsung OTW Dapur Moms!

Baca Juga: Tinggi Protein, Ini Resep Tumis Ayam Madu untuk Santapan Makan Malam, Cuma Pakai 5 Bahan Lho!