HerStory, Jakarta —

Agar menu Idul Adha tak membosankan, kamu bisa membuat beberapa camilan yang cocok untuk dinikmati keluarga saat berkumpul lho Moms!

Penasaran gak sih apa saja olahan daging kurban selain menu makanan berat yang mudah dibuat? Simak yuk!

Resep kroket daging lada hitam

Bahan kulit:

• 350 gram kentang, kukus, haluskan
• 20 gram susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• ¾ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh margarin
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• Bahan pelapis:
• 75 gram tepung panir kasar
• Bahan pencelup:
• 2 butir telur ayam, kocok lepas

Bahan isi:

• 50 gram daging sapi giling
• 40 gram wortel, kupas, potong kotak kecil
• 40 gram buncis, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ¼ buah bawang bombay, cincang halus
• ½ sendok makan minyak untuk menumis
• ½ sendok teh kecap manis
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica hitam kasar
• ¼ sendok teh gula pasir

Cara membuat kroket daging lada hitam:

1. Membuat isian: tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan wortel dan buncis. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi kecap manis, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

3. Membuat kulit: campur kentang, susu bubuk, telur, garam, merica bubuk. pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.

4. Ambil sedikit kulit, pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.

5. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.

6. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Baca Juga: Simple dan Bikin Kenyang! Ini Aneka Menu Sahur yang Mudah Dibuat, Tinggal Merem Juga Pasti Enak Ini Moms!

Baca Juga: Gak Bakal Bisa Nolak! Ini Resep Sosis Solo yang Bisa Jadi Cemilan Santai Siang Hari, Lembut dan Gurih Banget!