Memasuki bulan Dzulhijjah, umat muslim semarak menyambut datangnya Iduladha. Momen Iduladha biasanya dinantikan umat muslim salah satunya karena akan mendapatkan daging kurban.

Nah, biasanya para Moms kebingungan nih akan mengolah dagingnya menjadi menu masakan apa.

Untuk memasak daging dengan cara yang simple, bumbu yang mudah didapatkan, dan tahan lama, HerStory membagikan aneka resep lauk serba daging untuk keluarga yang ketahanannya bisa berminggu-minggu.

Penasaran? Check it dot!

Dendeng Balado

Bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam
• 5 buah cabe merah, iris tipis
• 10 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

- Langkah pertama, Moms potong daging sapi menjadi tipis dan lebar, lalu pipihkan dengan palu daging atau pisau.

- Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daging sapi hingga kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan. 

- Untuk bumbunya, Moms langsung saja tumis bawang putih yang sudah dipotong cincang, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. 

- Tambahkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah diiris, aduk hingga layu dan merata.

- Masukkan daging sapi goreng ke dalam tumisan cabe, aduk hingga rata. 

- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi kering.

- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. 

Baca Juga: Mumpung Libur, Yuk Moms Bikin Seblak Rafael di Rumah, Gampang Bikinnya Lho!

Baca Juga: Resep Kue Nastar yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cusss Bikin Moms Sebelum Lebaran