Selain beribadah, momen Iduladha juga identik dengan makan-makan daging sapi atau kambing dari hasil penyembelihan kurban. Beberapa jenis olahan daging paling populer di Indonesia antara lain kari, opor, dan rendang yang dimasak dengan santan. 

Sayangnya, olahan daging dengan santan memicu kolestrol naik. Sebab, santan yang dimasak hingga mendidih dapat mengubah kandungan asam menjadi lemak jenuh yang meningkatkan kadar kolestrol (LDL) dalam darah. 

Namun Moms, ada sejumlah bahan alternatif pengganti santan yang juga bisa dijadikan olahan masakan daging kurban. Tentunya, bahan alternatif santan ini lebih rendah lemak sehingga kamu gak perlu khawatir kolestrol akan naik, Moms.

1. Susu Gandum

Susu gandum menjadi pengganti santan yang baik dan lebih sehat. Meski rasanya tak segurih santan, susu gandum tetap memiliki tekstur kental sehingga bisa dijadaikan olahan kari. 

Selain menyehatkan, susu gandum juga ramah lingkungan karena menghasilkan lebih sedikit emisi. Susu gandum membutuhkan kurang dari 25% air. 

Baca Juga: Cara Mudah Olah Sisa Daging Kurban, Ini Resep Risoles Ragout Daging Sapi yang Cocok Banget Jadi Cemilan! Si Kecil Pasti Suka Deh...

Baca Juga: Bingung Olah Daging Kurban? Ini Resep Oseng Mercon Daging Sapi yang Gurih dan Pedas Nikmat, Dijamin Bikin Ngiler!