Cara memasak:

1. Bersihkan ikan gabus dengan baik, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. 

Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam, biarkan meresap selama 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan ikan gabus ke dalam panci, aduk perlahan agar bumbu meresap merata. 

Tambahkan air secukupnya, cukup untuk menutupi ikan.

4. Masak dengan api sedang sampai ikan matang dan bumbu meresap ke dalam daging ikan. Jika diperlukan, tambahkan garam secukupnya.

5. Setelah ikan matang, masukkan potongan tomat ke dalam panci. Masak sebentar hingga tomat sedikit layu, namun tetap renyah.

6. Angkat dan hidangkan pindang ikan gabus khas Lampung selagi masih hangat.

Baca Juga: Gak Perlu Repot Bikin, Ini Resep Salad Hokben yang Mudah dan Anti Gagal! Mau Coba Gak Moms?

Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki Saori ala Hokben, Rasanya Enak, Anak-anak Pasti Suka Moms!