Cara Memasak:

1. Bersihkan 1 ekor ayam kampung dan potong kecil-kecil atau sesuai selera
2. Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan 15 menit
3. Setelah itu campurkan dan lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
4. Goreng ayam dengan api sedang
5. Jika sudah hampir matang, masukkan daun temurui, bawang merah iris, dan cabai hijau potong ke dalam penggorengan
6. Biarkan ayam matang bersama dengan bumbu-bumbu lainnya
7. Jika sudah, maka ayam tangkap siap untuk disajikan

Tips membuat ayam tangkap Aceh:

1. Pilih ayam kampung atau ayam jantan yang gemuk. Potong menjadi 12 bagian agar rasanya gurih kering saat digoreng.

2. Daun kari atau salam koja atau temurui bisa dibeli di penjual bumbu tradisional. Daun ini memberi aroma wangi pada ayam tangkap.

Baca Juga: Ayam Tangkap Khas Aceh, Gurih dan Wangi Daun Kari Menggoda Banget!