Jagung kerap menjadi pengganti nasi bagi sebagian orang karena dianggap sama-sama mengandung karbohidrat. Makanan ini bisa disajikan dalam beberapa kreasi, mulai direbus, dibakar hingga dicampurkan dengan makanan lain. 

Selain mudah diolah dan rasanya enak, jagung juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup melimpah sehingga dapat memberikan manfat bagi kesehatan tubuh.

Dikutip dari beberapa sumber, berikut manfaat jagung untuk kesehatan.

1. Menjaga Kesehatan Mata

Manfaat jagung untuk kesehatan yang pertama adalah dapat menjaga kesehatan mata. Biji jagung mengandung vitamin C dan vitamin B yang dapat menunjang perbaikan sel, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memiliki sifat anti-penuaan.

Selain itu, jagung juga merupakan sumber pangan yang kaya akan antioksidan dibanding biji-bijian sereal lainnya, seperti lutein, zeaxanthin, asam ferulat dan beta-karoten.

Karotenoid (lutein, beta-karoten, dan zeaxanthin) dikenal dapat mampu menunjang sistem imun tubuh dan telah terbukti sebagai vitamin yang penting untuk kesehatan mata. Tingginya kadar dua karotenoid ini dalam darah sangat terkait dengan penurunan risiko dari degenerasi makular dan katarak.

2. Melancarkan Saluran Pencernaan

Manfaat jagung bagi kesehatan selanjutnya adalah dapat melancarkan saluran pencernaan. Hal ini karena jagung mengandung serat yang apabila dikonsumsi dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus, mencegah sambelit, mengurangi risiko terkena wasir, dan menurunkan risiko terjadinya kanker usus besar.

3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Manfaat jagung bagi kesehatan adalah dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Jagung mengandung antioksidan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Penyakit jantung dan hipertensi berkaitan satu sama lain. Ini karena hipertensi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Tekanan darah tinggi bisa memperberat kinerja jantung sehingga dalam jangka panjang bisa menimbulkan masalah pada jantung.