Resep Sop Oyong Wortel

Bahan

• 1 buah oyong/gambas
• 1 buah wortel
• 1 papan bihun kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan. 
2. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. 
3. Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
4. Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang. 
5. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. 
6. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.

Resep Daun Katuk Jagung

Bahan

• 1 ikat daun katuk
• 1 buah jagung manis
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm temu kunci
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Petik semua daun katuk, cuci bersih. Potong-potong secukupnya.
2. Potong-potong atau iris pipil jagung manis. 
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupas temukunci lalu geprek.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung pipil, lengkuas geprek dan temu kunci. 
5. Jika sudah tampak matang, masukkan daun katuk. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan bawang iris, garam dan gula pasir. 
7. Tes rasa, jika daun katuk sudah matang dan jagung empuk, angkat.

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!

Baca Juga: Resep Mie Gomak Khas Batak yang Endul dan Jarang di Jual, Cuss Bikin Sendiri Moms!