Oseng Wortel Kacang Panjang (Sumber/Cookpad.com)
Bahan:
- 10 batang kacang panjang
- 150 gr jantung ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit merah
- 1 iris lengkuas, geprek
Cara membuat:
1. Bersihkan jantung ayam, pastikan darah beku sudah tak ada lagi.
2. Rebus jantung ayam dengan asam jawa dan garam sebentar, sisihkan.
3. Iris kacang panjang sesuai selera.
4. Iris semua bumbu.
5. Panaskan minyak sayur, masukkan lengkuas lalu bawang dan cabai.
6. Masukkan jantung dan kacang panjang. Tambah sedikit air, koreksi rasa.
7. Tunggu hingga matang.
Bahan:
- Kacang panjang secukupnya, rebus sebentar saja
- 1 genggam ebi atau udang kering
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- Terasi bakar secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam ebi dengan air hangat. Lalu cuci bersih dan ditumbuk atau ulek, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis ebi. Masukkan bumbu halus dan lengkuas. Beri gula, garam, kaldu jamur, dan air secukupnya.
3. Masak hingga sambal matang, masukkan kacang panjang. Aduk dan koreksi rasa.
Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.