Penderita asam urat harus memperhatikan diet atau pola makan sehari-harinya agar kadar asam urat di dalam tubuh gak mendadak melonjak drastis.

Karena secara alami tubuh sudah menghasilkan asam urat, ada baiknya kamu menghindari makanan yang juga mengandung asam urat untuk mencegah kambuh.

Berikut adalah deretan resep makanan rumahan yang bisa kamu olah sendiri sebagai penderita asam urat dan kolesterol. Penasaran apa saja? Simak yuk ulasannya!

Resep Mangut Lele Tanpa Santan

Bahan:

• 5 ekor lele
• 1 genggam kemangi
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe

Bumbu utuh/geprek:

• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas geprek
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih lele, buang isi perutnya dan kerat tubuhnya.
2. Lumuri jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit, bilas bersih hingga kesat.
3. Haluskan bawang dan garam, beri sedikit air. Rendam lele dengan bumbu bawang selama 10 menit.
4. Goreng hingga matang dan kering, tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak hingga bumbu matang.
5. Masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih dan airnya agak berkurang.
6. Masukkan lele dan kemangi, aduk perlahan. Tes rasa, jika sudah gurih dan kuah mengental, angkat.
7. Nikmati mangut lele tanpa santan yang gurih selagi hangat.

Baca Juga: Enak dan Sehat, Ini Resep Asparagus Tumis yang Endul dan Cocok untuk Menu Sehat Rumahan!

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!