Cabai kerap digunakan sebagai bahan dapur untuk memberikan cita rasa pedas. Maka dari itu, Moms harus memilih yang segar agar rasa pedasnya lezat.

Cita rasa khas cabai rawit adalah rasanya yang sangat pedas dan tajam sehingga membuat makanan yang masuk ke tenggorokan akan merasakan panas luar biasa. Untuk mendapatkan hasil terbaik pada hidangan, maka kamu perlu tahu cara memilih cabai rawit yang tepat agar menghasilkan cita rasa pedas dan segar.

Mengutip dari konten sindikasi Akurat.co, berikut ini sejumlah cara memilih cabai rawit berkualitas yang akan memberikan cita rasa khas sehingga nikmat dan lezat.

Cara Memilih Cabai Rawit Berkualitas

1. Lihat Warna Cabai

Tips pertama mendapatkan cabai rawit berkualitas yaitu dilihat dari warnanya yang merah atau hijau cerah. Hindari memilih cabai yang berwarna kusam atau pudar karena hal ini menjadi salah satu tanda cabai sudah tidak segar, bahkan hampir busuk.

2. Bandingkan Ukuran Cabai

Umumnya, cabai rawit memang memiliki berbagai ukuran, mulai dari yang sangat kecil hingga agak besar. Namun, banyak yang berpendapat bahwa cabai yang lebih kecil memiliki daging yang tebal sehingga rasanya akan sangat pedas dibandingkan dengan cabai berukuran besar. 

Oleh sebab itu, saat ingin mencari cabai rawit yang pedas harus memilih ukuran yang lebih kecil. Semakin kecil ukuran cabai, maka rasanya juga dijamin lebih pedas.

3. Aroma Cabai

Cara memilih cabai berikutnya dapat dirasakan dari aromanya. Cabai rawit yang masih segar sudah pasti memiliki aroma pedas yang khas dan tidak berbau anyir.

Sementara cabai yang sudah berbau anyir, berarti sebagai tanda bahwa cabai tersebut sudah layu dan tidak segar lagi.

4. Perhatikan Tekstur Cabai

Untuk lebih jelasnya mengetahui cabai rawit berkualitas, kamu bisa menyentuhnya agar lebih jelas tekstur yang dirasakan. Cabai yang terasa keras dan padat adalah tanda bahwa cabai tersebut masih segar.

Sementara untuk cabai yang lembek dan layu adalah tanda bahwa cabai sudah tidak segar dan kurang layak dikonsumsi. Cabai yang segar sudah pasti akan memberikan cita rasa masakan lebih mantap dan pedas secara merata.

5. Cek Kondisi Kulit Cabai

Jangan lupa untuk periksa kondisi kulit cabai rawit secara menyeluruh agar tahu kualitasnya masih bagus atau tidak. Hindari cabai yang memiliki keriput atau bintik-bintik pada bagian kulitnya karena bisa menjadi tanda mau busuk. Pastikan juga bahwa kulit cabai masih dalam kondisi halus dan padat.

Baca Juga: Manfaatnya Dahsyat! Ini 5 Masalah Kesehatan yang Bisa Dihempas Cabai Rawit, Ternyata Gak Cuma Bikin Pedas Nikmat Saja Moms!