Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan hingga tidak berair.
2. Bumbu: Rebus cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Giling bumbu yang direbus bersama kemiri, ketumbar, merica, jahe dan kunyit serta garam hingga halus.
4. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga mendidih.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata dan matang.
6. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
7. Tuangi 500 ml air, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
8. Masak terus hingga ayam lunak dan kuah susut.
9. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Dijamin Endul! Ini Resep Ayam Geprek Crispy yang Cocok Jadi Santapan Makan Siang saat Liburan, Cuss Langsung Coba Moms!

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!