Resep mie kari udang berkuah pedas, cocok untuk hidangan saat hujan tiba (Instagram/banususanto)
Bahan-bahan pelengkap:
- Daun bawang, iris
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
Cara memasak mie kari udang:
1. Pertama rebus mie telur hingga matang, lalu siram dengan air dingin. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Kemudian masukkan kaldu udang, aduk rata dan didihkan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus selama 10 menit agar aroma meresap
3. Setelah itu tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih agar tak pecah. Lalu masukkan udang, dan rebus selama 1 menit saja, tiriskan
4. Siapkan mangkok, letakkan mie telur dan siram dengan kuah kari panas. Tambahkan udang dan telur rebus. Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng. Kucuri jeruk nipis bila suka
5. Mie kari udang siap dihidangkan
Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.