Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu

Bahan:

• 250 gr kacang panjang
• 5 buah tahu matang, potong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, potong serong
• 2 buah cabai merah, potong serong
• Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Potong kacang panjang seukuran korek api. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum. Tambahkan cabai merah dan rawit. Tumis sampai layu.
3. Masukkan kacang panjang, garam, penyedap rasa, dan gula. Tumis sampai kacang setengah layu.
4. Masukkan tahu goreng yang telah dipotong dan kecap. Aduk sampai tercampur rata. Tes rasa.
5. Jika sudah pas dan matang, angkat dan sajikan.

Resep Lodeh Terong dan Tahu

Bahan:

• 1 buah terong (kupas dan potong)
• 1 balok tahu (potong dadu)

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 5 sing bawang merah
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 2 cm lengkuas geprek
• 300 ml santan kelapa
• 300 ml air

Cara Membuat:

1. Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih,dan cabai.
2. Jika sudah dirasa matang, angkat dan haluskan bumbu yang digoreng hingga lembut, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan terong ke dalam 300 ml air beserta bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan 300 ml santan ke dalam sayur terong. Masukkan pula penyedap rasa, aduk-aduk hingga rata dan biarkan hingga matang.
5. Sajikan lodeh terong dan tahu dengan nasi hangat serta lauk ikan asin akan membuatnya lebih nikmat.

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!

Baca Juga: Resep Mie Gomak Khas Batak yang Endul dan Jarang di Jual, Cuss Bikin Sendiri Moms!