Udang masak bumbu balado

Bahan utama: 

• 250 gram udang 
• 1/2 sdt kaldu bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir 

Bahan bumbu: 

• 4 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 15 cabai keriting merah 
• 5 cabai rawit merah 
• 1 buah tomat merah 

Cara membuat: 

1. Cuci bersih udang dan bahan bumbu sampai bersih. Untuk udangnya, kamu bisa kupas kulitnya dan membuang kepalanya. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu. 
2. Ambil bahan bumbunya saja, lalu masukkan ke dalam ulekan. Haluskan bahan sampai lembut, mulai dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. 
3. Jika bumbu sudah lembut, siapkan wajan. Tuang dengan sedikit minyak, lalu panaskan. Masukkan bumbu dan tumis hingga aromanya harum. 
4. Masukkan udang ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata, 
5. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuknya. Tambahkan sedikit air saja, masak sampai matang. Jika sudah, angkat dan sajikan selagi panas. 

Udang bumbu asam manis Udang asam manis 

Bahan utama: 

• 1/2 kg udang 
• 1/4 buah nanas 
• 1 batang daun bawang 
• 500 ml air masak 
• saus tomat secukupnya 
• gula secukupnya 
• garam secukupnya

Bahan bumbu: 

• 6 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 

Cara memasak: 

1. Cuci bahan bumbu dan udang sampai bersih. Untuk udangnya, kupas kulit dan buat kepalanya. Untuk bumbunya, kamu bisa menghaluskan menggunakan ulekan. 
2. Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai aromanya harum. 
3. Kemudian, masukkan udang ke dalan tumisan bumbu. Aduk supaya bumbu tercampur rata. 
4. Potong nanas yang sudah dicuci bersih sedikit memanjang. Masukkan ke dalam tumisan bumbu bersamaan dengan saus tomat, gula, dan garam. Aduk sekali lagi. 
5. Tambahkan air, lalu masak sampai matang atau aurnya mendidih. Koreksi rasanya, angkat jika rasanya di rasa sudah pas. Tuang ke piring dan sajikan untuk lauk makan.