Cara membuat: 

1. Belah bagian punggung ikan tidak sampai putus sehingga berbentuk melebar. Buang duri yang menempel pada daging ikan. 

2. Letakkan ikan dalam piring saji, lumuri dengan 6 sdm air jeruk jungga.  

3. Bungkus dengan plastik lalu simpan dalam kulkas selama 6 jam. Sisihkan. 

4. Membuat sambal dengan menggerus halus kecombrang, andaliman, garam, dan bumbu sangrai. Tambahkan sisa air jeruk jungga, aduk rata. 

5. Keluarkan ikan dari kulkas, olesi dengan sambal. Sajikan dingin dan Naniura siap disantap.

Baca Juga: Gak Cuma Kripik Sanjai, Ini 4 Camilan Santan Khas Sumatera Barat yang Bikin Ketagihan! Yakin Gak Mau Coba?

Baca Juga: Rahasia PakSu Betah di Rumah, Ini Resep Klappertaart Khas Manado yang Manis dan Gurih, Dijamin Enak Banget Moms!