Cara membuat:

1. Pertama kamu harus membuat saus teriyaki dahulu, caranya rebus mirin dalam panci sampai mendidih, masukan bahan lainnya, kecuali tepung maizena. Didihkan secara perlahan selama 2 menit di atas api kecil sampai mengental, lalu dinginkan. Sisihkan.

2. Potong setiap dada ayam jadi 2 bagian, tipiskan bagian dada yang tebal. Lalu pukul-pukul dengan benda tumpul agar tipisnya merata (2 cm). Balur dengan tepung terigu.

3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Goreng ayam hingga kecoklatan, tiap sisinya 2-3 menit.

4. Panaskan saus teriyaki dalam wajan bersih. Setelah mendidih masukkan ayam. Kecilkan api setelah saus mendidih kembali. Tutup wajan, masak ayam hingga matang sambil di balik 3 kali. Angkat ayam, kentalkan  dengan saus dan maizena.

5. Ayam teriyaki sudah matang, lalu sajikan, caranya iris ayam 1 1/2 c. Olesi dengan saus yang dikentalkan. Taburi wijen, beri garnish lainnya. Sajikan dengan nasi pulen.

Baca Juga: Resep Ayam Serundeng yang Empuk dan Gurih Cocok untuk Menu Makan Siang, Dijamin Bikin Semangat Melejit!

Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki Saori ala Hokben, Rasanya Enak, Anak-anak Pasti Suka Moms!