Campur adonan. Pastikan adonan tak terlalu cair. Potong-potong terong. Balut dengan adonan.
Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang. Aduk supaya tak gosong.
Tambahkan air dan bumbui dengan saus tiram, kecap, saus ikan (tak usah dipakai jika tak ada atau tak suka aromanya), garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga mengental.