Cara membuat:

1. Cuci bersih terong, potong-potong. Rendam air garam sebentar.
2. Buat adonan pelapis, celupkan terong ke dalamnya lalu goreng hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
3. Haluskan cabai merah besar dan rawit. Iris tipis bawang putih, bawang merah, daun kucai dan cabai keriting.
4. Tumis bawang merah dan putih hingga layu, masukkan bumbu ulek, kucai, dan cabai iris. Tumis hingga matang. 
5. Tuang saus tiram, kecap manis, kecap asin dan gula pasir. Aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air, masak hingga mendidih dan mengental.
6. Masukkan terong goreng, aduk rata dengan bumbu.

Baca Juga: Dijamin Ketagihan! Ini Resep Paru Balado yang Endul dan Gak Bisa Ditolak, Yakin Gak Mau Coba?

Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki ala Restoran Jepang, Cocok Jadi Menu Andalan Akhir Pekan dan Bikin Si Kecil Girang!