2. Lotek

Lotek merupakan makanan khas Jawa Barat yang juga bisa ditemui di beberapa wilayah di Pulau Jawa. Makanan yang mirip dengan karedok namun berbeda bahan dan cara penyajiannya ini juga dianggap ampuh untuk menjaga berat badan.

Dari sisi komposisi lotek jauh lebih variatif daripada karedok. Lotek terdiri dari daun bayam, kacang panjang, kol, tauge, mie kuning, tahu, tempe goreng, telur rebus dan labu siam.

Kandungan gizi dari lotek juga tak kalah bagus dari karedok, seperti berbagai vitamin, mineral dan serat baik untuk kebutuhan tubuh. Selain kaya dengan vitamin A dan C, sayuran hijau yang menjadi komposisi utama, lotek juga mengandung berbagai unsur mineral seperti zat kapur, zat besi, magnesium dan fosfor. Sehingga lotek baik dikonsumsi setiap hari untuk memenuhi asupan gizi sayuran untuk tubuh kita. Namun yang membedakan antara lotek dengan karedok adalah cara penyajiannya, bahwa lotek adalah berasal dari sayuran yang di rebus, sedangkan karedok tidak.

3. Lalapan Sayur

Lalapan sendiri merupakan bahan pelengkap ketika makan besar berbahan dasar sayur. Kudapan yang biasanya tersedia di tempat makan khas Sunda ini tentu menyimpan berbagai khasiat. Lalapan sendiri terdiri dari berbagai sayuran yang tidak diolah sama sekali seperti terung hijau, daun selada, tomat, daun kemangi, sayuran ranti (leunca) serta beberapa jenis sambal sebagai pengiringnya.

Untuk yang sedang menjalankan program diet menu lalapan ini sangat wajib dihidangkan ketika makan mengingat sarat akan berbagai vitamin dan mineral serta yang terpenting adalah minim karbo dan penetralisir lemak yang berasal dari daun kemangi.

Baca Juga: Tips Masak Nasi Rendah Kalori dengan Rice Cooker, Dijamin Bikin Ketagihan Hidup Sehat!

Baca Juga: Resep Sempol Bakar Tanpa Minyak Cocok untuk Diet, Moms Mau Coba?