4. Berbagai Olahan Jengkol

Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang masuk ke dalam ranah polong-polongan dan banyak di jumpai di beberapa wilayah di Indonesia. Namun Jengkol lebih identik dengan olahan masakan khas Sunda.

Bentuknya yang bundar dan pipih serta rasanya yang khas membuat tumbuhan ini banyak digemari dan bisa diolah ke berbagai jenis masakan. Namun jengkol sendiri identik dengan olahan semur atau tanpa diolah.

Di Jawa Barat, jengkol biasanya  dimakan langsung bersama lauk pauk setelah dicuci. Jengkol juga dianggap tumbuhan yang mujarab dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalankan program diet, baik untuk menurunkan berat badan maupun untuk mengecilkan perut.

Selain mengecilkan perut melalui kandungan seratnya yang tinggi, jengkol juga dianggap bisa menurunkan kadar gula dalam darah melalui kandungan asam jengkolat yang tidak ditemukan di tumbuhan lain sehingga sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalankan program diet.

Namun jengkol nggak disarankan untuk dimakan secara berlebihan karena kandungan asam jengkolat tadi yang bisa mengkristal ketika dikonsumsi berlebih sehingga bisa mengganggu saluran air seni.

Baca Juga: Jangan Takut Gemuk! Ini Resep Camilan Rendah Kalori yang Bisa Kamu Santap Tanpa Stres Mikirin Timbangan, Cuss Sikat!

Baca Juga: Jangan Takut Gendut! Ini 5 Resep Makanan Rendah Kalori yang Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Beauty Tertarik Coba?