Tahu Rambutan 

Bahan-bahan:

- 1 potong besar tahu putih 400 gr

- 2 sdm terigu protein tinggi

- 1 sdt bubuk kaldu

- 1/2 sdt bubuk lada

- 1/2 sdt bubuk oregano

- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil-kecil

- 1 Sachet bawang goreng bawaan dari mi instan

Bahan pelapis:

- 1 bungkus mie instan jumbo (bisa diganti mi telor), remuk kasar

Bahan pencelup:

- 1 buah telor, sedikit garam halus, kocok lepas

Bahan isian:

- Secukupnya pentol bakso mini (bisa diganti dengan telur puyuh atau potongan keju bisa juga diganti dengan abon ataupun jenis tumisan)

- Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

- Hancurkan tahu menggunakan garpu, tambahkan terigu, lalu masukan semua bumbu dan potongan wortel. Tes rasa

- Jika kurang asin tambahkan garam

- Ambil 1 sdm adonan tahu, pipihkan kemudian isi dengan isian, sesuai selera, bulatkan

- Diisi dengan 2 isian sekaligus juga enak, misalnya abon dan telur puyuh

- Lakukan sampai habis

- Kemudian celupkan sebentar dikocokan telur, lalu gulingkan ke remukan mie instan

- Lakukan sampai habis

- Selanjutnya simpan sekitar 30 menit di kulkas

- Baru digoreng sampai kuning keemasan

- Angkat dan sajikan dengan mayonnaise atau saus sambal kesukaan

- 1 resep jadi 16-18 biji