Tempe Penyet

Bahan-bahan

• 1 kotak tempe, iris sesuai selera
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Goreng tempe yang sudah dibumbui dengan garam, ketumbar, dan bawang putih.
2. Angkat tempe setelah berubah warna menjadi kecoklatan. Sisihkan.
3. Goreng cabai rawit, bawang putih, dan terasi sampai setengah matang.
4. Haluskan cabai rawit dan bawang putih, sedikit garam, serta terasi menggunakan cobek.
5. Siram sambal dengan sedikit minyak mendidih, aduk rata.
6. Penyet tempe di atas sambal yang telah dihaluskan.
7. Siap disajikan dengan lalapan.

Sambal Terong

Bahan-bahan

• 2 buah terong, iris sesuai selera
• minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit.
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih terong kemudian iris sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, garam, dan gula menggunakan cobek.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai haru.
4. Masukkan potongan terong ke dalam bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan. Masak dengan api kecil.
5. Setelah beberapa menit, buka tutup wajan dan aduk rata tumis terong.
6. Koreksi rasa, angkat tumis sambal terong yang sudah matang.
7. Siap disajikan.

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?