Singkong Goreng Merekah

Bahan-bahan

• 1 kg singkong, cuci bersih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• garam secukupnya
• air untuk merebus singkong
• air es untuk rendaman singkong

Cara membuat

1. Rebus singkong dalam air mendidih sekitar 10 menit atau sampai empuk, tiriskan.
2. Saat masih panas, masukkan singkong ke dalam air es yang sudah dicampur kunyit, ketumbar, dan garam.
3. Aduk sampai merata, lalu simpan di kulkas sampai satu jam agar bumbu meresap.
4. Tiriskan singkong, lalu goreng sampai warnanya kuning keemasan.
5. Siap disajikan.

Lemet Singkong

Bahan-bahan

• 700 gr singkong parut
• 150 gr kelapa parut
• 170 gr gula merah, sisir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

Cara membuat

1. Campur semua bahan, lalu aduk sampai merata.
2. Ambil 2 sdm adonan ke selembar daun pisang. Bentuk gulung memanjang.
3. Kemudian, sematkan lidi di kedua sisi.
4. Panaskan kukusan, lalu susun lemet di atas kukusan.
5. Kukus selama 30 menit. Angkat.
6. Siap disajikan.

Singkong Gula Merah

Bahan-bahan

• 500 gr singkong, cuci bersih dan potong kecil-kecil
• 150-200 gr gula merah, sisir
• gula pasir secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• air secukupnya

Cara membuat

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan singkong dan daun pandan, lalu rebus sampai empuk.
2. Masukkan gula merah dan garam. Aduk sampai gula larut.
3. Koreksi rasa. Angkat.
4. Siap disajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Sagar dan Manis, Ini Resep Melon Sago yang Creamy dan Cocok Temani Akhir Pekan, Si Kecil Pasti Girang Nih Moms!

Baca Juga: Resep Buko Pandan Premium yang Rasanya Creamy, Ini Lho Rahasianya Moms!