HerStory, Jakarta —

Sebagai penderita diabetes, mungkin kamu akan kesulitan untuk menemukan kue yang rendah gula. Jangan khawatir, kamu tetap bisa menikmati kue buatan sendiri.

Melansir dari berbagai sumber (6/7/2021), berikut ini beberapa resep kue yang rendah gula untuk pengidap diabetes. Kamu bisa buat sendiri di rumah dan rasanya dijamin enak, lho.

Yuk, catat resep dan cara membuatnya, ya!

Chocolate cake and frosting

Bahan-bahan 

Sugar free chocolate frosting

• 50 gr baking coklat tanpa gula, lelehkan dan dinginkan
• 1/3 cup whipping cream
• 1/2 cup mentega tawar
• 4 sdm gula Splenda atau Stevia
• 1 sdt bubuk cocoa
• 1 sdt ekstrak vanili 
• sugar free chocolate cake

Cara membuat

1. Cairkan cokelat di atas api kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk mixer, biarkan agak dingin dan perlahan kocok krim ke cokelat leleh yang sudah agak dingin.
2. Gunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang dan tambahkan mentega, gula, bubuk cocoa, dan vanili. Kocok smapai lembut dan halus.

Sugar free chocolate cake

Bahan-bahan

• 280 gr terigu
• 30 gr bubuk cocoa
• 1/2 sdt baking powder
• 10 pcs gula Stevia atau Splenda
• 2 butir telur
• 60 ml minyak canola
• 200 gr rendah lemak vanili yogurt
• 250 ml susu cair
• 1 sdt essence vanila

Cara membuat

1. Saring terigu, cocoa, baking powder, dan soda ke dalam mangkuk.
2. Aduk gula dan buat seperti lubang di tengah.
3. Kocok telur, minyak, yogurt, susu, dan essence vanila.
4. Tuang kocokan tadi ke dalam lubang dan campur sampai merata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang selama 50 menit di suhu 160 C.
7. Siap disajikan.

Baca Juga: Penderita Diabetes Bahagia, Ini Rekomendasi Es Krim yang Bisa Disantap Tanpa Takut Gula Darah Naik, Rendah Karbohidrat Juga Lho!

Baca Juga: Diabetes Minggat, Ternyata Jahe Bisa Jadi Obat Mujarab Hempas Penyakit Kronis! Gimana Sih Cara Konsumsinya?