Pound cake

Bahan-bahan

• 185 gr tepung mocaf
• 185 gr gula aren
• 185 gr mentega
• 6 kuning telur
• 5 putih telur
• 5 sdm susu cair

Cara membuat

1. Lelehkan mentega, lalu dinginkan dengan suhu ruang.
2. Kocok putih telur dan gula aren sampai mengembang.
3. Campurkan tepung, kuning telur, dan mentega.
4. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai adonan kental.
5. Campur adonan dengan putih telur perlahan-lahan.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega dan tepung.
7. Panggang dengan suhu 170 C selama 30-35 menit.
8. Setelah itu, ganti api atas dan panggang selama 20-25 menit.
9. Siap disajikan.

Kue pukis

Bahan-bahan

• 100 gr tepung terigu
• 3 sachet Diabetasol Sweetener
• 1 butir telur, kocok
• 50 gr margarin, cairkan
• 125 ml Diabetasol Powder Vanilla
• 1/4 sdt ragi instan
• 1/4 baking powder
• garam secukupnya
• keju atau kismis secukupnya untuk topping

Cara membuat

1. Aduk tepung terigu, Diabetasol Sweetener, garam, baking powder, dan ragi instan.
2. Masukkan Diabetasol Powder Vanilla yang sudah diseduh dan telur yang sudah dikocok. Aduk sampai merata.
3. Tambahkan margarin cair dan aduk kembali sampai tercampur merata.
4. Diamkan selama 45-60 menit supaya adonan mengembang.
5. Panaskan cetakan kue pukis dan olesi dengan margarin.
6. Tuang adonan kue pukis sampai 3/4 tinggi cetakan, tutup sebentar. Masukkan keju atau kismis, lalu tutup lagi.
7. Kalau sudah mengembang, angkat dan olesi mentega supaya tetap lembut.
8. Siap disajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Penderita Diabetes Bahagia, Ini Rekomendasi Es Krim yang Bisa Disantap Tanpa Takut Gula Darah Naik, Rendah Karbohidrat Juga Lho!

Baca Juga: Diabetes Minggat, Ternyata Jahe Bisa Jadi Obat Mujarab Hempas Penyakit Kronis! Gimana Sih Cara Konsumsinya?