Bubur candil khas Jawa Tengah
Bahan-bahan
- 2 buah singkong
- 150 gr gula merah
- 3 sdm tepung kanji, larutkan dalam 100 ml air
- 350 ml air
- 500 ml santan, didihkan
- garam secukupnya
Cara membuat
- Kupas singkong, lalu cuci sampai bersih. Potong menjadi 4 bagian, rebus sampai matang.
- Setelah singkong matang, potong dadu. Sisihkan.
- Rebus air bersama gula merah. Rebus sampai gula cair, tambahkan sedikit garam.
- Masukkan singkong rebus, aduk sampai merata.
- Tambahkan tepung kanji yang sudah dilarutkan. Masukkan perlahan. Aduk sampai matang.
- Siap disajikan.
Bubur manggul khas Madura
Bahan-bahan
- 2 gelas beras, cuci bersih
- 1 gelas santan
- 250 gr udang
- 4 blok tahu, potong dadu sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 cabai merah
- 3 butir kemiri
- air secukupnya
- telur dadar, potong sesuai selera
- gula dan garam secukupnya
- daun salam
- lengkuas
- bawang goreng
Cara membuat
- Masak beras bersama air sampai menjadi bubur.
- Goreng tahu yang sudah dipotong-potong sampai matang.
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas.
- Tumis bumbu bersama daun salam dan lengkuas.
- Masukkan udang dan tahu, lalu tambahkan santan dan masak sampai matang.
- Koreksi rasa dan sajikan di dalam mangkuk.
- Taburi bawang goreng dan telur dadar di atasnya.
- Siap dinikmati.
Baca Juga: Gak Bikin Bosan, Ini Resep Masakan Vegetarian yang Wajib Jajal, Nomor 2 Enak Banget!
Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!