Bubur candil khas Jawa Tengah

Bahan-bahan

• 2 buah singkong
• 150 gr gula merah
• 3 sdm tepung kanji, larutkan dalam 100 ml air
• 350 ml air
• 500 ml santan, didihkan
• garam secukupnya

Cara membuat

1. Kupas singkong, lalu cuci sampai bersih. Potong menjadi 4 bagian, rebus sampai matang.
2. Setelah singkong matang, potong dadu. Sisihkan.
3. Rebus air bersama gula merah. Rebus sampai gula cair, tambahkan sedikit garam.
4. Masukkan singkong rebus, aduk sampai merata.
5. Tambahkan tepung kanji yang sudah dilarutkan. Masukkan perlahan. Aduk sampai matang.
6. Siap disajikan.

Bubur manggul khas Madura

Bahan-bahan

• 2 gelas beras, cuci bersih
• 1 gelas santan
• 250 gr udang
• 4 blok tahu, potong dadu sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 cabai merah
• 3 butir kemiri
• air secukupnya
• telur dadar, potong sesuai selera
• gula dan garam secukupnya
• daun salam
• lengkuas
• bawang goreng

Cara membuat

1. Masak beras bersama air sampai menjadi bubur.
2. Goreng tahu yang sudah dipotong-potong sampai matang.
3. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas.
4. Tumis bumbu bersama daun salam dan lengkuas.
5. Masukkan udang dan tahu, lalu tambahkan santan dan masak sampai matang.
6. Koreksi rasa dan sajikan di dalam mangkuk.
7. Taburi bawang goreng dan telur dadar di atasnya.
8. Siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat