Bubur lemu khas Solo
Bahan-bahan
- 100 gr beras
- 200 cc santan
- 300 cc air
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar serai
- 1 sdt garam
Cara membuat
- Rendam beras semalaman, lalu masak beras dengan air dan santan.
- Tambahkan daun salam, serai, dan garam. Aduk terus sampai mnegental.
- Koreksi rasa dan sajikan. Bisa tambahkan kerupuk, sambal, kecap sesuai selera.
- Siap dinikmati.
Bubur khas Manado
Bahan-bahan
- 200 gr beras
- 1 batang jagung, pipil
- 1 buah ubi kuning/singkong, potong seukuran suapan
- 1 genggam kemangi
- 1 ikat kangkung, iris 3-5 cm
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1250 ml air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 200 gr labu kuning, kukus
- 3 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- merica bubuk secukupnya
Bahan pelengkap
- ikan asin yang sudah digoreng
- sambal terasi secukupnya
Cara membuat
- Masak beras bersama jagung pipil, ubi kuning, serai. dan 1000 ml air selama 1 jam.
- Kukus labu. Potong menjadi dua bagian. Sebagian lagi ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam bubur.
- Tuang 250 ml air. Masukkan kangkung, daun kunyit, garam, dan merica. Masukkan daun kemangi dan sedikit minyal goreng.
- Sajikan bubur dengan ikan asin dan sambal terasi.
- Siap dinikmati.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Gak Bikin Bosan, Ini Resep Masakan Vegetarian yang Wajib Jajal, Nomor 2 Enak Banget!
Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!