Bearagam masakan lezat dengan bahan dasar ayam, emang cocok banget kalau dijadikan menu pekengkap saat sahur. Entah itu digoreng, dibakar, atau mengolahnya dengan cara apa pun, semuanya sama-sama nikmat. Biar tambah nikmat dan sahur makin seru, kamu bisa lho mengolah ayam dengan menambahkan bumbu rujak alias ayam bumbu rujak.

Yummy! pedas-pedas mantap pokoknya, Beauty! Tertarik untuk membuatnya saat sahur nanti? Sebelum tidur, yuk intip resep Ayam Bumbu Rujak ala Susie Agung seperti dikutip dari laman Instagram, @susie.agung, Kamis (30/4/2020).

Baca Juga: Santap Sahur Nikmat dengan Sayur Oyong, Resepnya Enggak Bikin Ribet!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 ekor ayam kampung
  
  
• 1 buah jeruk nipis
  
  
• 1 buah tomat, potong kasar
  
  
• 2 lembar daun salam
  
  
• 3 lembar jeruk
  
  
• 2 batang serai, geprek
  
  
• 1 sdt air asam jawa
  
  
• 1 sdt kaldu jamur
  
  
• 400 ml air (Boleh ditambah kalau ayam masih keras)

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Telur Asin untuk Sahur, Creamy! Begini Cara Buatnya

Bahan bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
  
  
• 5 siung bawang putih
  
  
• 4 butir kemiri, disangrai
  
  
• 4 cabai merah
  
  
• 10 cabai keriting (sesuai selera)
  
  
• 1 sdt ketumbar
  
  
• 1/2 sdt terasi matang
  
  

Cara membuat:

1. Potong ayam sesuai selera lalu baluri air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas hingga bersih dan turiskan.
   
   
2. Panggang atau goreng ayam setengah matang, angkat lalu tiriskan.
   
   
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga bumbu matang.
   
   
4. Masukkan ayam dan tomat ke dalam bumbu yang sudah matang. Aduk rata dan tambahkan air.
   
   
5. Masak hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk. Tambahkan garam, gula merah, air asam dan kaldu jamur. Aduk hingga bumbu meresap, koreksi rasa, dan sajikan. Maknyus!