Risiko yang ditimbulkan kentang terhadap perkembangan penyakit jantung berasal dari hubungannya dengan tekanan darah tinggi. Peneliti dari Harvard Medical School mengamati lebih dari 187.000 pria dan wanita dalam tiga penelitian besar di Amerika.

Peneliti membandingkan orang-orang yang memiliki kurang dari satu porsi kentang panggang, tumbuk atau rebus, keripik, atau keripik dalam sebulan, dan orang-orang yang memiliki empat porsi atau lebih dalam seminggu.

Dari penelitian itu ditemukan bahwa ada risiko 11 persen lebih tinggi terkena tekanan darah tinggi jika peserta memiliki empat porsi atau lebih kentang panggang, rebus atau tumbuk dalam seminggu. Dan risiko 17 persen lebih tinggi untuk kentang goreng (keripik), dibandingkan dengan orang yang kurang dari satu porsi sebulan.

Meski begitu, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan pengaruh kentang terhadap penyakit jantung.

Baca Juga: Olahraga Ringan Bisa Cegah Diabetes, Ini Faktanya

Baca Juga: Bencana Sumatera, Terapi Insulin Jadi Penopang Hidup