4. Kulit Pisang

Kulit pisang memegang sekitar 40 persen dari total berat buah. Ini adalah sumber yang kaya serat larut dan tak larut seperti pektin, selulosa, lignin dan hemiselulosa dan pati resisten, yang memiliki banyak manfaat gastrointestinal bagi manusia.

Selain itu, kulit pisang mengandung antioksidan penting seperti karotenoid, asam fenolik, dan katekin gallo (lima kali lebih banyak daripada daging buahnya), yang memainkan peran kunci dalam pencegahan banyak penyakit.

5. Kulit Kentang

Kulit kentang memiliki aktivitas antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik yang dominan, yaitu asam galat dan asam klorogenat. Ini juga mengandung terpen, flavonoid, potasium, vitamin C, vitamin B dan serat.

Senyawa ini dapat membantu dalam pencegahan penyakit jantung, infeksi mikroba dan kanker dan juga meningkatkan penyembuhan luka dan penurunan berat badan.

Baca Juga: Cuma Gegara 5 Buah Ini Lemak Perut Bisa Musnah, Rugi Banget Lho Kalau Gak Coba!

Baca Juga: 7 Buah yang Mengandung Vitamin E, Dijamin Bikin Kulit Makin Sehat dan Kekebalan Tubuh Jadi Meningkat!