Sayuran memang menjadi salah satu bahan makanan yang paling praktis diolah. Selain itu, sayuran juga tentu memiliki kandungan nutrisi yang membuat tubuh lebih sehat.

Namun, meski awalnya sehat, sayuran bisa beracun jika dipanaskan berulang kali lho.

Bukannya semakin sehat, tubuh bisa-bisa sakit jika terlalu banyak mengonsumsi sayuran yang dipanaskan. Beberapa jenis sayuran yang dipanaskan bisa menyebabkan sakit perut hingga memunculkan racun karsinogen pemicu sel kanker.

Lalu apa saja jenis sayuran yang berbahaya jika dipanaskan? Simak ulasan berikut, dilansir dari Suara.com, Kamis (28/10/2021).

Seledri

Di Indonesia seledri biasanya digunakan untuk tambahan sajian makanan seperti soto dan bubur ayam. Namun di luar negeri, seledri dikonsumsi langsung seperti camilan.

Selain dapat memperkuat aroma dan rasa masakan, daun dan batang seledri juga punya banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, sama seperti bayam, kandungan nitrat dalam seledri akan berubah menjadi nitrit yang bersifat karsinogenik bila dipanaskan kembali.

Baca Juga: Gak Cuma Obat-obatan Saja Lho Moms! Dari Sayuran hingga Ikan, Ini 5 Sumber Vitamin untuk Anak dari Makanan! Mau Coba?

Baca Juga: Saladnya Orang Indonesia! Inilah Segudang Manfaat yang Bakal Kamu Rasain Jika Doyan Makan Gado-gado, Dijamin Tinggi Serat dan Antioksidan!