Kentang

Bila kentang yang sudah dimasak dihangatkan lagi lalu dibiarkan mendingin sebelum disantap, hal itu akan mengakibatkan tumbuhnya bakteri bernama C. botulinum yang umum ditemukan pada kentang.

Jika kamu menyantap kentang yang sudah tercemar bakteri itu, kamu bisa mengidap penyakit botulism yang gejalanya adalah tubuh terasa lemah, pandangan kabur, dan sulit bicara.

Bayam

Sayur bayam memang terkenal tak tahan lama dan tidak bisa dipanaskan. Sayuran kesukaan Popeye ini terkenal kaya akan zat besi yang disebut Fe2+ atau ferro yang bermanfaat untuk tubuh.

Namun, bila terlalu lama terpapar oksigen, zat Fe2+ tersebut akan berubah menjadi Fe3+ atau ferri yang bersifat racun.

Karena itu disarankan untuk langsung menghabiskan bayam yang telah diolah dan kalau ada sisa sebaiknya dibuang saja dan jangan dihangatkan kembali.

Dilansir laman Healthline, bayam yang sudah dibiarkan terlalu lama (lebih dari 5 jam) pun lebih baik dihindari karena kandungan zat nitrat dalam bayam sudah tercampur oksigen dan berubah menjadi nitrit yang merupakan senyawa beracun bagi tubuh.

Efek nitrit pada tubuh akan membuat sel darah merah tidak dapat mengikat oksigen yang bisa mengarah ke kondisi sianosis, yaitu keadaan di mana jaringan tubuh kamu akan kekurangan oksigen dan bisa berakibat fatal.

Baca Juga: Gak Cuma Obat-obatan Saja Lho Moms! Dari Sayuran hingga Ikan, Ini 5 Sumber Vitamin untuk Anak dari Makanan! Mau Coba?

Baca Juga: Saladnya Orang Indonesia! Inilah Segudang Manfaat yang Bakal Kamu Rasain Jika Doyan Makan Gado-gado, Dijamin Tinggi Serat dan Antioksidan!