Ikan merupakan makanan yang mengandung banyak gizi. Kandungan omega 3 dalam ikan bermanfaat dan membantu meningkatkan daya otak.

Dikutip dari Instagram @resep.makanan.harian, berikut resep olahan ikan yang bisa moms coba buat di rumah

Ikan saus tomat 

Bahan:

2 ekor ikan salem (bersihkan, buang kepala)

1,5 buah tomat (potong kotak kecil)

1 ruas jari jahe (parut/haluskan)

2 bawang merah (iris)

2 bawang putih (iris)

1sdm saos tomat

1sdm gula putih

2 cabe keriting (iris)

2 cabe rawit (belah)

1lb daun salam

1btg serah

1 daun bawang

Garam, merica

1cup air

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, serai, daun salam. Setelah tomat mulai hancur masukan saos tomat, air 1/4 cup, gula, garam, merica. Masak sampai menjadi saos.

2. Setelah step 1 jadi saos, masukan ikan, batang putih daun bawang, cabe dan air 3/4 cup.

3. Tutup panci, biarkan sampai ikan matang dan air surut kembali seperti tekstur saos, masukan bawang daun bagian hijaunya dan siap disajikan.

Kotokan iwak

Bahan :

6 ekor ikan kembung.

10 buah cabe rawit.

Kemangi.

1 sachet santan bubuk atau bisa diganti dengan 300 ml santan.

1 sdt gula merah.

Bumbu :

5 butir bawang merah, haluskan.

3 siung bawang putih, haluskan.

5 buah cabe hijau, iris.

10 buah cabe rawit, ulek kasar.

1 ruas lengkuas, geprek.

2 ruas kencur, haluskan.

2 lembar daun salam.

Gula dan garam secukupnya.

Cara :

1. Bersihkan ikan. Lumuri ikan dengan sedikit garam. Goreng ikan sampai kering. Sisihkan.

2. Tumis bumbu. Masukan santan, ikan, cdan semua bahan lainnya. Masak hingga kuah sedikit asat.

3. Tambahkan kemangi.

Baca Juga: Harga Cabai Tembus Rp120 Ribu per Kilo, Ini Resep Babi Rebus Jahe, Ciptakan Rasa Pedas Tanpa Cabai!

Baca Juga: Gak Afdol Kalau Gak Cicip! Ini Resep Biji Ketapang Renyah untuk Lebaran, Intip Yuk Moms!