Kentang mustofa

Bahan :

1 kg kentang, kupas, serut/iris

5 lembar daun jeruk (buang batang, iris tipis)

Garam, gula pasir, kaldu bubuk

Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus :

20 buah cabai merah keriting

10 siung bawang putih

8 buah kemiri

1 bungkus terasi

Cara buat :

1. Cuci kentang hingga bersih,  tiriskan.

2. Panaskan minyak agak banyak goreng ketang sedikit demi sedikit, jangan sekaligus (kentang harus terendam minyak supaya garing). Goreng hingga garing. Sisihkan

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan agak kering.

4. Matikan api. Masukan kentang dan sedikit gula pasir lalu aduk rata dengan bantuan 2 sutil/sendok sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa, bisa tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Dinginkan lalu Masukan ke wadah kedap udara.

Tumis ayam brokoli saus tiram

Bahan-bahan:

1/2 kg dada ayam

Secukupnya brokoli

2 siung bawang putih (cincang)

4 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1/2 bawang bombay

Penyedap rasa (secukupnya)

1/2 sdt lada

Secukupnya air

1 sdm margarine

Cara Membuat:

a. Rebus dada ayam hingga lunak.

b. Panaskan margarine di penggorengan, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum lalu masukkan brokoli.

c. Masukkan ayam, saus tiram kecap manis, dan air, lanjut masak hingga bumbu meresap dan matang.

Telur goreng kecap

Bahan:

8 butir telur, goreng ceplok terlebih dahulu, sisihkan

4 siung bawang putih, cincang halus

6 siung bawang merah, iris

Cabe rawit merah sesuai selera, iris

Daun bawang sesuai selera, iris

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

4 sdm kecap manis

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica

Air panas secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara masak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi lalu masukkan rawit merah dan daun bawang, tumis sbntar.

2. Stelah itu tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, merica dan air panas secukupnya sesuai selera, aduk rata.

3. Terakhir, masukkan telur ceploknya, masak hingga mendidih dan meresap lalu angkat, sajikan. Enjoy!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat