Menu rabu ayam kecap pedas

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam
• 8 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah dan bawang putih
• 1/2 ruas jahe
• 3 1/2 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdm saus tiram
• Bumbu penyedap secukupnya
• Garam
• Merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis (opsional)
• Minyak goreng

Cara membuat:

a. Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci dan tusuk-tusuk daging ayam agar bumbu dapat menyerap sampai ke dalam.

b. Lumurkan ayam dengan perasan jeruk nipis secara merata, beri bumbu penyedap, lalu diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

c. Sambil menunggu bumbu meresap, panaskan minyak goreng dengan api sedang untuk menggoreng ayam. Kalau sudah panas, goreng ayam dengan api kecil agar ayam enggak kering atau gosong.

d. Siapkan bahan-bahan lain yang sudah dipotong untuk ditumis. Tumis bahan hingga tercium harum, lalu tuang kecap manis dan saus tiram secara bersamaan.

e. Tumis dengan api kecil agar kecap enggak mengental dengan cepat.

f. Beri sedikit air dan bumbu penyedap dan sedikit garam.

g. Setelah tumisan sudah layu, masukkan aam goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk dengan rata.

Menu kamis sup buntut

Bahan-bahan

- 1 buntut sapi

- 3 buah wortel, potong sesuai selera

- air untuk merebus secukupnya

Bahan bumbu

- 5 cengkih

- 3 cm kayu manis

- 1/2 pala

- air secukupnya untuk merebus

- gula dan garam

- 2 bunga lawang

- 3 siung bawang putih, geprek cincang

- 1/2 bawang bombay, cincang

- 1 sdt lada

Cara membuat:

a. Bakar buntut yang sudah dicuci bersih di pan, bolak-balik sampai berubah warna.

b. Masukkan buntut yang sudah dibakar ke dalam presto yang berisi air, masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkih, pala, garam, dan lada.

c. Presto selama 45 menit.

d. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, aduk merata.

e. Masukkan tomat, matikan api dan masukkan ke dalam panci berisi buntut.

f. Masukkan garam dan gula, cicipi. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Baca Juga: Resep Ayam Kalio Khas Minang, Rasanya Seenak Restoran Padang yang Mewah, Bumbunya Lekoh Maknyus Banget Moms

Baca Juga: Disantap Sore Hari Yummy Banget! Ini Resep Almond Apple Cake yang Bisa Jadi Teman Ngopi, Cuss Langsung Coba Moms!