Saat memasuki masa tua, hormon selera makan akan menurun apalagi pada saat di opname di rumah sakit. Itulah mengapa lansia biasanya susah untuk makan atau cenderung memilih-milih makanan.

Oleh karena itu jika lansia menjalani opname, proses pemulihan menjadi semakin lama jika asupan nutrisinya sedikit.

“Selera makan lansia serta orang-orang yang baru sembuh cenderung rendah karena berbagai faktor fisiologis dan psikologis, namun sebenarnya dapat diatasi dengan meningkatkan reseptor rasa yang dimiliki melalui pengaturan rasa dasar (manis, asam, pahit, asin, dan umami),” ungkap dr. Rita di webinar bertajuk "Peran Penting Umami Dalam Meningkatkan Asupan Gizi & Kesehatan Lansia" yang digelar PT Ajinomoto menggandeng PT Rumah Inovasi Natura, beberapa waktu lalu.

Nah, salah satu cara meningkatkan reseptor rasa agar nafsu makan lansia meningkat adalah dengan pemberian bumbu umami atau monosodium glutamat (MSG) secukupnya.

"Sebenarnya penggunaan MSG sebagai salah satu sumber rasa umami pada makanan di rumah sakit bisa menjadi solusi untuk mempercepat proses recovery pasien lansia yang diopname," imbuhnya.

Dokter Rita mengatakan bahwa sudah banyak penelitian yang membuktikan manfaat MSG untuk meningkatkan cita rasa yang pada gilirannya meningkatkan pula nafsu makan, salah satunya dilakukan oleh Shigeru Yamamoto dan kawan-kawan pada 2009.

Baca Juga: Bikin Lansia Makin Sehat, Ini 4 Jus yang Bisa Tingkatkan Imun Tubuh! Cuss Langsung Eksekusi Moms!

Baca Juga: Umur 50 Tahun Gak Jadi Penghalang Dapatkan Kepuasan, Ini 7 Tips Bercinta untuk Lansia Agar Makin Senang dan Bahagia! Mau Coba?