Kakap asam manis

Bahan-bahan:

- 300 gr ikan kakap, potong sesuai selera

- tepung bumbu serbaguna

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 wortel, iris korek api

- 3 buah cabai keriting, iris

- 3 batang daun bawang, potong memanjang

- 1/2 sdt saus tiram

- 1/2 sdt minyak wijen

- 4 sdm saus tomat

- 1 sdt kecap asin

- gula secukupnya

- merica secukupnya

Cara membuat:

a. Cuci ikan kakap sampai bersih.

b. Balut ikan dengan tepung serbaguna. Goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Tiriskan.

c. Tumis bawang putih dan wortel. Tambahkan air secukupnya.

d. Masukkan semua bahan lain, masak sampai saus mengental.

e. Siram saus di atas ikan goreng. Siap disajikan.

Ikan bakar pedas

Bahan-bahan:

- 1/2 kg ikan kakap atau nila berukuran besar

- 1 buah jeruk nipis

- 10 cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 sdm garam

- 1 bks penyedap rasa

- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

a. Cuci bersih ikan, buang sisik dan isi perutnya.

b. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lalu biarkan selama 15 menit. Cuci kembali.

c. Ulek kasar bumbu, campur dengan 1 sdm minyak goreng.

d. Marinasi ikan dengan bumbu selama 30 menit dalam lemari es.

e. Keluarkan ikan, bakar ikan sampai matan sambil diolesi sisa bumbu. Siap disajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat