HerStory, Bekasi —

Tempe menjadi salah satu makanan yang digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia. Tempe juga menjadi menu andalan banyak orang karena harganya yang murah dan mudah diolah.

Ternyata eh ternyata, tempe juga mengandung banyak manfaat lho untuk tubuh. Terbuat dari kedelai utuh yang direndam, dimasak, dan dibiarkan berfermentasi, membuat kandungan protein pada tempe terbilang tinggi.

Nah, agar gak bosan dengan menu tempe goreng terus, berikut HerStory berikan berbagai olahan tempe yang bisa kamu coba. Mengutip dari beberapa sumber, yuk intip resep olahan tempe di bawah ini.

Perkedel tempe

Bahan :

- 1 papan tempe (potong dadu)

- 1 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 2 buah telur

- 2 sdm tepung terigu

- garam dan merica, secukupnya

- minyak utk menggoreng

- 1 buah telur utk celupan

Cara membuat :

1. Panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng.

2. Kukus tempe yang sudah dipotong dadu selama 15 menit, angkat lalu haluskan menggunakan garpu/cobekan.

3. Tumbuk kasar duo bawang lalu masukkan ke mangkuk tempe.

4. Tambahkan telur, garam, merica, terigu ke mangkuk tempe, aduk rata.

5. Ambil 1 sdm tempe, bulatkan dan pipihkan lalu celupkan ke kocokan telur yg satunya, goreng. Goreng hingga tempe mengambang dan berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Tempe cheese ball

Bahan-bahan:

- 300 gr tempe kukus, haluskan

- 1/2 blok keju quickmelt

- 1 sdm saus tiram jamur

- 1 sdm terigu serbaguna

- 1/2 sdt kaldu jamur dan lada putih bubuk

- 1 butir telur kocok lepas

- tepung terigu dan tepung panir secukupnya

Cara membuat:

a. Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan saus tiram, 1 sdm terigu, kaldu jamur dan lada putih. 

b. Potong dadu keju, kemudian ambil adonan tempe selanjutnya taruh keju pada adonan tempe lalu bulat sampai keju tertutup rata.

c. Lumuri bola tempe pada terigu kemudian celupkan ke telur dan tepung panir.

d. Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!