Prof. Rizal lantas menuturkan, selaku pelaksana percepatan penurunan stunting nasional yang ditunjuk oleh Presiden RI, BKKBN pun berupaya mencapai target penurunan stunting menjadi 14% pada 2024. Caranya bagaimana?

Untuk melaksanakan percepatan penurunan stunting itu, sambung Rizal, telah ditetapkan strategi nasional percepatan penurunan stunting. Meliputi, menurunkan prevalensi stunting, meningkatkan kualitas penyiapan kehidupan berkeluarga, menjamin pemenuhan asupan gizi, memperbaiki pola asuh, meningkatkan akses dan mutu pelayanan kesehatan, serta meningkatkan akses air minum dan sanitasi.

“Untuk mewujudkan itu, BKKBN membuat Rencana Aksi Nasional yang diterapkan di seluruh provinsi dalam menangani persoalan gizi, menyasar anak-anak muda yang akan menjadi calon orang tua, ibu hamil, ibu menyusui, serta bayi, demi mencegah terjadinya stunting,” papar Prof. Rizal.

Kemudian, sambung dia, sebagai pelaksana percepatan penurunan stunting nasional, BKKBN juga turut bekerjasama dengan pihak swasta dalam program Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT).

DASHAT, sambung Prof. Rizal, adalah upaya memanfaatkan potensi pangan lokal yang sehat, lezat, bergizi serta kekinian melalui kegiatan teori dan praktek pengolahan pangan oleh para ahli gizi, ahli kuliner lokal dan juru masak profesional potensi pangan lokal.

Adapun, kolaborasi BKKBN melalui program ini akan dilakukan melalui kegiatan pemberdayaan masyarakat di tingkat desa/kelurahan sebagai upaya pemenuhan gizi seimbang bagi keluarga berisiko stunting. 

“Nantinya, kader DAHSAT akan dibekali inspirasi resep Nutrimenu dan edukasi mengenai pentingnya memasak serta mengonsumsi makanan bergizi seimbang sesuai panduan Isi Piringku, sehingga dapat disebarluaskan kepada seluruh target program, termasuk ibu hamil/menyusui,” tandas Prof. Rizal.