5. Lumpia basah

Bahan-bahan:

• 8 lembar kulit lumpia siap pakai
• 200 gr tauge, bersihkan
• 4 buah telur, orak-arik
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Bahan bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdt kaldu ayam kampung
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan olesan kanji:

• 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan 3 sdm air matang
• 200 ml air
• 60 gr gula merah, sisir

Bahan tumisan bengkuang:

• 400 gr bengkuang, iris korek tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 1 sdt garam
• 50 sdm gula merah, sisir
• 2 sdm minyak gorek untuk menumis
• 75-100 ml air

Bahan pelengkap:

- 2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

a. Olah bahan olesan kanji: Rebus gula merah dengan air, saring. Masukkan larutan kanji, masak dengan api kecil hingga tercampur rata.

b. Olah bahan tumisan bengkuang: Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga wangi. Masukkan bengkuang, tambahkan air. Masukkan garam dan gula merah.

c. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tauge, telur orak-arik, dan tumisan bengkuang. Aduk rata dan tunggu hingga tauge mulai matang.

d. Taburi daun bawang dan aduk kembali.

e. Tata kulit lumpia di piring, olesi dengan olesan kanji. Tuang tumisan tauge, telur orak-arik dan bengkuang di atasnya. Terakhir, taburi bawang goreng.

6. Martabak mini

Bahan-bahan:

- kulit lumpia

Bahan isi:

• 200 gram daging giling
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabai merah, dicincang halus
• 2 sendok teh kari bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan campuran:

- 25 gram daun bawang, diiris halus

- 2 butir telur bebek, dikocok lepas

- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 50 gram bahan tumisan daging

Cara membuat:

a. Tumis bawang putih, bawang merah, sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk rata.

b. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

c. Campur daun bawang, telur ayam, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan daging. Aduk rata.

d. Beri selembar kulit lumpia dengan isian. Lipat kulit. Goreng sampai matang.