Ada beragam sayuran yang dapat diolah menjadi sajian lezat, salah satunya buncis. Sayuran yang mirip dengan kacang panjang ini memang memiliki banyak penggemar.

Buncis kerap dikreasikan dengan berbagai masakan tumis. Selain rasanya yang lezat, buncis juga mempunyai banyak manfaat yang baik untuk tubuh lho. Nah, jika kamu bosan dengan menu tumis buncis yang itu-itu saja, berikut HerStory berikan resep tumis buncis yang dilansir dari beberapa sumber.

Tumis buncis udang

Bahan :

• 250gr Buncis
• 250gr Udang kecil, cuci bersih
• 4 bh Bawang putih, gerek, cincang halus
• 1 bh Bawang bombay, potong cincin
• 2 bh Cabe merah gede, potong serong
• 1 sdm Saus tiram
• 1/4 sdt Merica
• 1/4 sdt Kaldu ayam bubuk
• 1 sdt Gula (sesuai selera)
• 1/4 sdt Garam
• 100ml Air

Cara membuat :

a. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna.

b. Masukkan buncis, tambahkan air dan bumbu-bumbu. Masak sampai matang. Koreksi rasa. Jangan terlalu lama agar buncis gak terlalu layu dan udang tetap manis. Setelah itu angkat dan sajikan.

Tumis baby buncis jambal

Bahan-bahan:

• 200 gram baby buncis
• 50 gram ikan asin jambal roti , rendam air panas 10 menit
• Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
• 1 sendok teh kecap asin
• Bumbu ulek atau tumbuk kasar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 cabai merah keriting
• 1 cabai merah besar

Cara membuat:

a. Cuci bersih baby buncis, lalu seduh dengan air mendidih, biarkan 2-3 menit, angkat lalu siram air dingin, sisihkan.

b. Cuci bersih jambal lalu potong dadu kecil atau cincang, goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

c. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng jambal, tumis bumbu yang sudah di tumbuk kasar sampai wangi, masukkan jambal dan buncis, bumbui garam, lada dan gula, aduk asal rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat