Rabokki

Bahan teok:

- 150 gram tepung beras

- 20 gram tepung tapioka

- 1/2 sdt garam

- 150 ml air panas

Bahan rabokki:

- 1 keping mie

- Daun bawang, porong serong sekitar 2 cm

- 1 sdt bubuk teri Pawon Ibun

Bahan saus:

- 1 sdm gochujang

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt bubuk kari Pawon Ibun

- 1 sdt minyak ikan

Cara membuat:

a. Untuk tteok, didihkan air, pada wadah terpisah campur semua bahan dan aduk rata.

b Tambahkan sedikit demi sedikit air, aduk, jika sudah hangat uleni hingga bisa dibentuk.

c. Pulung sebesar ibu jari, masukkan ke dalam air dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga tteok mengembang.

d. Diamkan selama 15 menit di dalam air panas, didihkan kembali selama 10 menit, tiriskan dan masukkan ke dalam air dingin. Potong-potong sesuai selera, sisihkan.

e. Untuk rabokki, didihkan 200 ml air, masukkan saus dan semua bahan bumbu, tes ras, jangan terlalu asin karena nanti ditunggu hingga air menyusut.

f. Setelah air tinggal sedikit masukkan mie, tutup panci sebentar, lalu matikan api. Tata di wadah dan taburi daun bawang dan sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat