4. Kunyit asam

Bahan-bahan:

• 150 gr kunyit
• 150 gr gula merah/gula aren
• 50 gr asam jawa
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kunyit lalu cuci hingga bersih

2. Tumbuk kasar kunyit

3. Rebus air hingga mendidih

4. Masukkan semua bahan

5. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit atau hingga warnanya agak kecokelatan

6. Bila kurang manis bisa ditambah gula pasir.

7. Angkat lalu saring

8. Minuman bisa disajikan hangat atau dingin.

5. Beras kencur

Bahan-bahan:

• 50 gr kencur yang sudah dikupas
• 100 gr beras, rendam semalaman
• 3 lembar daun pandan, ikat
• 2300 cc air
• 200 gram gula jawa, sisir
• 200-250 gr gula batu, sedikit hancurkan agar mudah larut
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Sangrai beras hingga sedikit kekuningan kemudian sisihkan.

2. Rebus air hingga mendidih. 

3. Setelah mendidih masukkan daun pandan, gula jawa, gula batu, dan garam. 

4. Masak hingga semua gula larut lalu dinginkan.

5. Haluskan beras dengan diberi sedikit air gula, Moms dapat menggunakan blender bumbu.

6. Haluskan kencur dengan diberi sedikit air gula

7. Campur beras dan kencur yang sudah halus jadi satu. lalu saring dengan kain atau saringan santan yang sangat rapat.

8. Ampas beras kencur ditambahkan lagi dengan sedikit air gula, campur rata lalu saring kembali.

Baca Juga: Ketika Musik Bertemu Skateboarding, Anak Muda Menemukan Cara Berekspresi

Baca Juga: Cuaca Panas? Coba Resep Es Teler Creamy Ini Yuk, Menggoda Banget!