Rengginang

Bahan:

• 250 gram beras ketan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

a. Cuci bersih ketan, lalu rendam selama 1 jam. Kukus beras ketan hingga setengah matang, matikan api. Sisihkan.

b. Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata, rebus hingga mendidih. Tambahkan beras ketan yang sudah dikukus setengah matang, aduk sampai merata.

c. Kukus kembali hingga matang, matikan api. Angkat lalu bentuk sesuai selera di atas nampan, jemur hingga kering.

d. Goreng ke dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ketan urap

Bahan:

• 500 gr beras ketan
• 400 ml santan (130 ml sun kara + air)
• 2 lbr daun pandan
• 2 lbr daun salam
• 2 btg sereh, geprek
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Baluran:

• 150 gr kelapa parut
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan

> campur lalu kukus selama 20 menit

Cara membuat:

a. Cuci beras sampai bersih.

b. Tuang santan, masukkan bahan lainnya. Aduk rata. Aron sampai airnya surut. Kukus selama 30 menit / sampai matang.

c. Biarkan panasnya berkurang. Lalu ambil sedikit ketan, bulatkan lalu pipihkan, balurkan ke kelapa parut. Sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat